为充分保障全社会消费者的健康安全以及知情权和选择权，推动中国食品安全检测、控制技术和产业综合体系建设，结合国家食品安全工程技术研究中心的组建，上海市科学技术委员会特发布相关项目指南。

一、研究目标、内容和期限

（一）食品安全检测技术研究

研究目标：研制成具自主知识产权且有产业前景的5项食品安全检测新技术及新产品。

研究内容：重点支持高通量、准确检测技术及产品，分子印迹技术制备试剂盒，转基因大豆、玉米品系特异性检测技术，多残留农药检测技术，快速检测农药的新型重组酶技术等。

进度要求：2007年9月30日前完成

（二）食品安全控制技术研究

研究目标：形成从农产品源头、加工、流通等主要环节的安全控制技术及产品。

研究内容：重点支持种、养业污染控制技术，冷链技术和设备研制，食品加工、流通等环节HACCP控制点技术等。

进度要求：2007年9月30日前完成

（三）城市食品安全监测系统研究

研究目标：建立一个以网络化为基础，信息化为手段的城市食品安全监测平台。试点示范。

研究内容：重点围绕样本采集系统、数据抽取和整理系统、数据挖掘和分析系统、食品安全宏观评价系统、食品安全预警系统、食物引发危机处理系统等进行研究。

进度要求：2007年9月30日前完成

二、申请方式

1、本指南公开发布。凡符合课题制要求、有意承担研究任务的法人、自然人均可以从“上海科技”网站在申请截止日期前提交《上海市科学技术委员会科研计划项目课题可行性方案》和其它所有表格[备注：在线填写可行性方案时，“特征”请选择“重大”；“是否定向”选择“否”；“申报市科委计划类型”请选择“攻关计划----农业----农林生态与食品安全----相应类别（从“食品安全检测技术研究、食品安全控制技术研究、城市食品安全监测系统研究”中进行选择申报）]并在线打印《上海市科学技术委员会科研计划项目课题可行性方案》，按照要求认真如实填写。

2、申报单位有较强的科研力量或有较强的研究依托单位，鼓励以产学研联合方式、国内联合方式和国内外联合方式申请，申报单位必须具有实施项目必需的研究开发设施及自有资金。

3、课题责任人年龄不限。鼓励通过课题培养优秀的中青年学术骨干。作为课题责任人和主要科研人员，不得同期参与承担的863、973、国家科技攻关和上海市重大、重点科研项目数超过三项。

4、本课题的申请截止日期为2005年6月8日。课题申报时需提交书面可行性方案及查新报告一式四份，并通过“上海科技”网站“网上办事”中进行网上申报并在申请截止时间前提交可行性方案和所有表格。书面可行性方案集中受理时间为2005年6月1日至8日，每个工作日上午9：30—下午4：30。所有书面文件请采用A4纸双面印刷，普通纸质材料作为封面，不采用胶圈、文件夹等带有突出棱边的装订方式。

三、联系方式

课题可行性方案资料送（寄）达地址：北京东路668号A座308室（邮编200001），上海市科技项目管理三中心。

联系人：傅大煦、黄莹 　联系电话：53083592